青梅酒&梅子露

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【立夏仪式感】 青梅煮酒,饯春迎夏~ 把春天留在玻璃罐里,顺便也分享给大家~一起静待岁月酿成酒

青梅酒的用料

青梅 2500 ***糖 2包
清酒 3瓶

青梅酒的做法

青梅酒&梅子露的做法图解1

步骤1

流水冲洗,去除绒毛和灰尘,可加入少量盐清洗
青梅酒&梅子露的做法图解2

步骤2

去蒂,以保证浸泡后没有浮蒂,影响酒的清澈度
青梅酒&梅子露的做法图解3

步骤3

先滤干水分
青梅酒&梅子露的做法图解4

步骤4

铺开充分晾干,也可以太阳底下晒干水分,以保证梅子酒的纯度
青梅酒&梅子露的做法图解5

步骤5

密封玻璃罐消毒,可放锅上蒸下,再晾干...确保里面没有水分
青梅酒&梅子露的做法图解6

步骤6

准备好需要的食材..梅子酒需要加入青梅、冰糖、清酒.....其实九江双蒸浸泡专用酒最好~梅子露只需要加青梅和冰糖..
青梅酒&梅子露的做法图解7

步骤7

放青梅、放冰糖...重复...梅子酒最后倒入酒
青梅酒&梅子露的做法图解8

步骤8

交给时间啦,至少3个月,梅子露可以适当的摇摇保证冰糖融化
青梅酒&梅子露的做法图解9

步骤9

生活都需要仪式感...立夏你好

青梅酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-06

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