酸辣臊子醬

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黄廚娘
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臊子醬也是我的大愛，ㄧ直以來都愛吃酸辣的口味，做法簡單也可拿來當做ㄧ到配菜或者煮成臊子面

酸辣臊子醬的用料

豬肉 150克 肥肉 50克
陳醋 2匙 甜麵醬 1匙
花椒 適量 生抽 2匙
辣椒面 適量 五香粉 適量
青椒 4/1个 胡蘿蔔 3/1個
黑木耳 少許 土豆 2/1个
香菜 1小把

酸辣臊子醬的做法

酸辣臊子醬的做法图解1

步骤1

把青椒 土豆 豬肉 肥肉 胡蘿蔔 切丁 香菜切段 備花椒 辣椒面 木耳 備用
酸辣臊子醬的做法图解2

步骤2

熱鍋冷油下肥肉逼油爆香（溫火就好）
酸辣臊子醬的做法图解3

步骤3

下瘦肉炒ㄧ下後放入甜麵醬 花椒 辣椒麵炒香
酸辣臊子醬的做法图解4

步骤4

下陳醋炒香後下胡蘿蔔 土豆炒ㄧ下放入生抽炒
酸辣臊子醬的做法图解5

步骤5

放入木耳 青椒 少許的糖炒熟放入香菜拌下裝盤
酸辣臊子醬的做法图解6

步骤6

酸辣的臊子醬做好了

酸辣臊子醬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 黄廚娘 编写，未经授权不得转载

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