酸辣海参臊子面

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面食，在源远流长的中国饮食文化中占据至关重要的地位。尤其在几乎一日不可无面的北方，面食被做出千百种花样，几乎可以与菜系媲美。面条，作为对中国人有深远意义的食物，沾染了许多人温热的记忆和情感……

酸辣海参臊子面的用料

高筋面粉 400	鸡蛋 1个
胡萝卜汁 130g	猪肉丁适量
木耳适量	海参适量
土豆适量	芹菜适量

酸辣海参臊子面的做法

步骤1

倒入适量高筋面粉，点击“劲道面条”称出所需水量。

步骤2

缓慢加入水或彩色果蔬汁，制成劲道面条。

步骤3

将配菜切丁。

步骤4

猪肉丁煸炒至金黄色，加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。

步骤5

加入海参等其他配菜，炒熟后淋在面条上，就可以开动了。

酸辣海参臊子面的烹饪技巧

1. 和面用28-30度之间的温水最好，可以有效缩短醒面时间。 2. 最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些，才能更好的和面条融合，提升口味。 3. 制作面条时用九阳面条机，自动配比水量，揉面醒面全自动，面条口感堪比手擀面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

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