豆腐丸子

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一块豆腐，一点拌料，一锅热油…… 直接吃，红烧，煮汤都可以……

豆腐丸子的用料

豆腐 一块 鸡蛋 2个
胡萝卜 半根 葱 半根
姜 4片 盐 适量
胡椒粉 适量 生抽 适量
淀粉 适量 油 适量

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法图解1

步骤1

准备一块豆腐，放入盆中用手捏碎。
豆腐丸子的做法图解2

步骤2

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
豆腐丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜，葱，姜切碎末。有条件的加点火腿会更不错！（家里没有了）
豆腐丸子的做法图解4

步骤4

将胡萝卜，葱，姜倒入豆腐中，加入生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀。
豆腐丸子的做法图解5

步骤5

加入淀粉搅拌均匀。（面粉也可以！）
豆腐丸子的做法图解6

步骤6

搅拌成泥状。
豆腐丸子的做法图解7

步骤7

用手部虎口位置挤成丸子。
豆腐丸子的做法图解8

步骤8

用勺子挖出，一个圆圆的丸子就做好了，如此不断放入锅中。
豆腐丸子的做法图解9

步骤9

起锅烧油，油温不要太高，小火慢慢炸。
豆腐丸子的做法图解10

步骤10

炸丸子过程中需要不停翻动一下。炸至金黄捞出。直接吃，红烧，煮汤都可以！

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 胖六妈妈 编写，未经授权不得转载

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