妈妈的味道:青菜鸡蛋糕

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2011年我做了母亲之后才真正体会妈妈的不容易。现如今她年纪大了,我工作忙,她生了病不敢告诉我;家中有事她能做的都自己解决。她年轻时带着我和弟弟上着班;现在年纪大了,她帮我带着孩子给我们做饭,真是含辛茹苦。 记得小时候,我不喜欢吃鸡蛋,她换着花样给我做,记得当时我第一次吃鸡蛋糕,那是一个美味啊!因为我妈那时候特别忙,只有出差回来休息那半天能做这道菜。现在这道《青菜鸡蛋糕》已经很少有家庭去做了,今天也是我第一次做。 中午我在厨房忙活的时候,我妈特别不放心,一会儿来一趟厨房,一会就来一趟,对于她来说:一是不放心,我在她家做饭的次数屈指可数,根本找不到调料在哪?二是她闲不住,其实从她的眼神和话语中,她觉得我平时太忙,让我做饭,她于心不忍。这是妈,不管你多大,她都把你当孩子,不管你说什么样的话,她都能原谅你的亲人。 我们常说,“你陪我长大,我陪你变老!”“陪伴是最长情的告白!”这真的就是说说,希望我在以后的日子里,能多陪陪她,不要让温情成为一个口号,也希望大家一起行动起来,每天给妈妈打个电话,一周多回几次家看看!祝所有的妈妈们,母亲节快乐!

青菜鸡蛋糕的用料

青菜芯 100克 45克
鸡蛋 4个 葱、姜、香菜 适量
调料 适量

青菜鸡蛋糕的做法

妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

先做鸡蛋糕,在我的上一个菜谱中有提到
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

锅热后倒油将姜丝放进去炒【在我妈家做的饭,发现应该给她换一个锅了】;
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

姜丝炒好以后放入葱;
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

放入切好的鸡蛋糕,翻炒以后,放入100克水;
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

水开了以后,放点胡椒粉、少量的白砂糖、盐;
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

然后放入青菜;
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

翻炒2分钟,放入鸡精出锅;
妈妈的味道:青菜鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

装盘以后撒一些香菜点缀。

青菜鸡蛋糕的烹饪技巧

今天是先炒姜丝的,原因是先炒姜丝,后面炖出来的汤会很白!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-10

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