daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭

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超级好吃嫩滑的滑鸡蒸饭~

冬菇滑鸡蒸饭的用料

干香菇 25克 鸡腿 250克
干葱头 4克 姜 6克
调味料A 酱油 8克
蚝油 10克 糖 5克
盐 4克 白胡椒粉 1克
料酒 10克 玉米淀粉 2克
油 5克 调味料B
盐 2克 油 5克

冬菇滑鸡蒸饭的做法

daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法图解1

步骤1

制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法图解2

步骤2

香菇提前2小时泡发，米洗干净后，泡发4小时
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法图解3

步骤3

鸡腿剁成小块，干葱头、姜切成丝后，与调味料a一起加入鸡腿中搅拌均匀，腌味15分钟，泡发好的香菇，切成厚度约0.5cm的片状，加入调味料b，搅拌均匀。
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法图解4

步骤4

泡发好的米沥出，放在大碗中，加入适量的水，放在蒸盘上，置入蒸汽烤箱中层，蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置时间40分钟，温度100℃，启动程序
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法图解5

步骤5

中途20分钟，把蒸到8成熟的米饭取出来，在上面铺上鸡腿以及香菇片，再次放入蒸汽烤箱中层，启动程序，继续蒸20分钟左右即可
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：冬菇滑鸡蒸饭的做法图解6

步骤6

成品

冬菇滑鸡蒸饭的烹饪技巧

1、米饭泡了4小时的水，蒸的时候加入的水量，可以比平时略少一些 2、把米饭蒸到8成熟后再加入其他食材一起蒸，可以保持食材滑嫩的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 daogrs无界厨房 编写，未经授权不得转载

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