《家常凉拌蒜茄子》

《家常凉拌蒜茄子》

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《家常凉拌蒜茄子》是一道色泽鲜艳，口感极佳，口味独特，富含丰富的维生素，其中，茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质，可保护心血管，这道菜的营养价值极高。

家常凉拌蒜茄子的用料

茄子 3个 葱叶 2根
香菜 适量 蒜 2头
青红椒 2根 小米辣 2个
蒸鱼豉油 适量 盐 适量

家常凉拌蒜茄子的做法

#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解1

步骤1

.食材:茄子、青红椒、蒜、香菜、葱叶、小米辣。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解2

步骤2

.茄子洗净，去蒂，用刀一分为二，放入蒸锅，蒸5分钟。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解3

步骤3

.把洗净的青红椒、香菜、葱叶、小米辣、蒜切碎。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解4

步骤4

.蒸好的茄子放入盘中晾凉。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解5

步骤5

.撒入适量的盐
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解6

步骤6

.放入适量蒜末。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解7

步骤7

.放入切碎的青椒末和红椒末，注意隔行均匀放入。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解8

步骤8

.放入切好的香菜末和小米辣。
#美食视频挑战赛# 《家常凉拌蒜茄子》的做法图解9

步骤9

.放入适量蒸鱼豉油，并淋入热油，这道美味佳肴完成了。

家常凉拌蒜茄子的烹饪技巧

1.一定不要新蒜。 2.小米辣点缀，不能放多。否则容易和蒜香冲突。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 七色凉橙zfot 编写，未经授权不得转载

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