腌菜炒蚕豆

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朋友家自己腌的菜干，手剥了新上市的蚕豆。咸鲜微辣。

腌菜炒蚕豆的用料

腌菜 适量 蚕豆 300克
干辣椒 1颗 生抽 1勺
适量 盐 适量
菜籽油 适量 糖 少许

腌菜炒蚕豆的做法

腌菜炒蚕豆的做法图解1

步骤1

这是朋友家腌的菜干。
腌菜炒蚕豆的做法图解2

步骤2

蚕豆剥去大壳，这样切一刀，方便入味。
腌菜炒蚕豆的做法图解3

步骤3

锅中略多些菜籽油，爆香干辣椒段。
腌菜炒蚕豆的做法图解4

步骤4

倒入菜干翻炒。
腌菜炒蚕豆的做法图解5

步骤5

倒入蚕豆，加少许糖提鲜，加生抽，加少许水煮开，蚕豆煮熟。
腌菜炒蚕豆的做法图解6

步骤6

起锅，装盘。

腌菜炒蚕豆的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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