主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族

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现代社会，工作、学习、生活等节奏都在加快。如何让做饭变得轻松又好吃，相信大家一定都会感兴趣。今天，我来写一个非常快手简单又美味的排骨土豆焖饭菜谱吧。 个人觉得，土豆真是个好食材，咖喱饭、豌豆饭、排骨土豆饭等，都离不开土豆这个重要食材。 这款排骨土豆焖饭，与咸肉豌豆饭的做法有点类似，但味道又是不一样的。由于加入了排骨、虾仁，使得这道焖饭的味道来得更加鲜美，特别适合上班族或懒人族，不信你可以试试哦！

排骨土豆焖饭的用料

排骨 五、六块（小块） 虾仁 五、六个
老抽 少许 生抽 少许
蚝油 少许 料酒 少许
白胡椒粉 少许 蚕豆 适量
豌豆 适量 小土豆 6个
大米 1小碗 糯米 1小碗
清水 适量 生姜 少许

排骨土豆焖饭的做法

主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解1

步骤1

排骨、虾仁进行腌制，放入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒，腌制20分钟以上。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解2

步骤2

准备好土豆、豌豆、蚕豆（也可以仅用土豆或土豆+冷冻的玉米甜豆胡萝卜）。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解3

步骤3

剥壳、去皮、切块，清洗干净。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解4

步骤4

起油锅。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解5

步骤5

放点生姜，略炒。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解6

步骤6

下腌过的排骨炒，将油脂炒出。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解7

步骤7

下腌过的虾仁，略炒。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解8

步骤8

下土豆块，略炒。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解9

步骤9

加约2g盐。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解10

步骤10

下豌豆、蚕豆，略炒。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解11

步骤11

将腌过排骨、虾仁的酱油汤倒入，拌匀。待用。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解12

步骤12

大米、糯米各1小碗。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解13

步骤13

清洗干净。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解14

步骤14

将略炒过的排骨土豆等菜，倒入米中。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解15

步骤15

为增色，再加了点老抽。还加了一丁点白糖。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解16

步骤16

加入清水，比菜略低，比平时做白米饭的水减少约一半。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解17

步骤17

按电饭煲的煮饭键。
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解18

步骤18

约四十分钟，就熟啦！
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解19

步骤19

趁热拌匀，立马拔去插座，开吃吧！
主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法图解20

步骤20

摆拍。
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步骤21

选好首页图，一切完工！

排骨土豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 小竹子zsy-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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