轻松解决宝宝不爱吃芝士的Q萌高钙奶酪布丁

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在西方，奶酪被称为奶中黄金，它是牛奶浓缩的精华，10公斤牛奶提炼、发酵才能制作成1公斤奶酪，可见其营养价值之高。每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是牛奶的7倍。而且由于需要通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，能增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力。各国的研究都表明，奶酪有保护眼睛健康、呵护肌肤、保护牙齿、维持肠道菌群平衡等功效。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。是孩子补钙和长身体最好的食物，可是家有不爱吃奶酪，芝士片的熊孩子，肿么办？一招儿完美解决妈妈们的烦恼~换个花样儿换个形状呗！绝对完胜市售的各种添加剂的奶酪棒棒！不信你就试试吧

奶酪布丁的用料

多美鲜欧洲奶油奶酪 2块	沃特堡马苏里拉芝士片 3片
牛奶 150克	白糖 15克
吉利丁片 8克

奶酪布丁的做法

步骤1

所有食材准备好，吉利丁片剪小片儿，用冰水浸泡

步骤2

奶锅中放入除吉利丁片的所有材料，全程开小火煮至芝士片和奶酪块儿融化，一定要多搅拌

步骤3

融化以后关火，晾至40-50度左右，再放入泡软挤干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化

步骤4

然后把奶酪糊过筛！过筛！过筛！这样成品口感更细腻

步骤5

然后倒入孩子喜欢的各种硅胶模具中，用牙签轻轻搅拌一下去掉小气泡，冷藏定型后再脱模

步骤6

形状可爱，Q弹美味的奶酪布丁就完成啦！妈妈们会惊喜的发现，不爱吃奶酪的熊孩子也会抢着吃呢！别问我怎么知道的

奶酪布丁的烹饪技巧

1.奶酪糊最后一定要过筛，降温以后再倒入吉利丁片 2.吃不完的需要密封冷藏保存，三天内吃掉它（其实每次一会儿就被吃光光了） 3.模具也可以用棒棒糖模具，插上纸棒，就是奶酪棒啦！完胜市售的有各种添加剂的奶酪棒！ 4.如果你的硅胶模具不好脱模，可以先冷冻再脱模，室温解冻后再吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

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