蒜蓉虾球

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LiuCyan

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被抖音上的虾尾勾起了馋虫，又不放心安全问题，于是自己买了五斤小龙虾，卖家掰好，回家剃掉虾线（拽住中间的一片尾巴，轻轻一扯就掉啦），清洗掉渣子，用盐水刷洗，再清洗几遍就干净啦。自己烧了一大盘。第一次做，总之儿子和妹妹吃的都很开心

蒜蓉虾球的用料

小龙虾球依自己食量	大蒜一头
生姜一块	葱 2根
小米椒 2个	啤酒 1听
生抽、耗油、料酒适量

蒜蓉虾球的做法

步骤1

虾球提前处理好了，一开始没想起来要做菜谱，就没有图啦。大蒜（留一小部分后期用），姜，葱白，小米椒全切末，热锅放油，放十来颗花椒，葱姜蒜辣椒都放进油里，小火炒香

步骤2

放入虾球，大火翻炒

步骤3

加入生抽，料酒，耗油，继续翻炒

步骤4

加入啤酒，沒过虾球即可，翻炒均匀，让它自己咕嘟吧

步骤5

十分钟后，汤汁收干，加入剩下的蒜末，盐，翻炒均匀，起锅

步骤6

装盘，放上几片芹菜叶点缀，颜值是不是立马提升不少

蒜蓉虾球的烹饪技巧

蒜蓉虾球，蒜要多，一骨碌蒜基本全用了，后面加一点为了提香。因为小孩不吃辣，放两个小米椒，微微辣味点缀，孩子也可以接受，大人吃着也不单调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 LiuCyan 编写，未经授权不得转载

LiuCyan

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