来自星星的米粉

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喜欢南方的米粉，凉的热的炒的煮的口感都是杠杠的

米粉的用料

肉馅 250 花菇(香菇也行) 4朵
蒜 5瓣 姜 4片
酱油 3汤匙 老坛酸菜豆角 450g
米粉 一斤 盐 适量
鸡汤 适量
适量 适量

米粉的做法

来自星星的米粉的做法图解1

步骤1

酸菜豆角先分别下油锅爆炒一下
来自星星的米粉的做法图解2

步骤2

肉馅断生加姜蒜出味放花椒粉酱油调味放花菇炒熟
来自星星的米粉的做法图解3

步骤3

最后放酸菜豆角炒熟出锅备用，喜欢辣的也可以放点小米辣一起炒，放盐，盐越多，菜越酸
来自星星的米粉的做法图解4

步骤4

葱姜炸锅放鸡汤和炒好的酸菜，放发好的米粉煮几分钟就行了
来自星星的米粉的做法图解5

步骤5

清淡办法也可以直接调料放碗里，热汤浇，白水煮熟米粉放进汤碗里就行
来自星星的米粉的做法图解6

步骤6

比较清淡口味的

米粉的烹饪技巧

米粉头一天晚上放水里发好，第二天一早两三分钟就行了。不发的话要用水煮十多分钟，煮好的米粉一定要过凉水，鸡汤或者猪骨汤都行。喜欢吃辣的也可以放点小米辣，酸菜炒一大碗每天早餐放点进去可以吃一个星期，还能当咸菜，拌饭也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 来自星星的厨子 编写，未经授权不得转载

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