五花肉炒芹菜

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小时候身体不好，家里不让吃鲤鱼、芹菜之类的“发物”。长大之后才慢慢吃芹菜，觉得味道也不错！

五花肉炒芹菜的用料

五花肉 一小块 西芹 一把
葱姜蒜小米辣 适量 豆瓣酱 一勺
生抽料酒 适量 花椒 五粒
白糖 少许

五花肉炒芹菜的做法

五花肉炒芹菜的做法图解1

步骤1

准备食材，五花肉切片，加料酒姜片腌制十分钟，切菜切成薄片，蒜拍一下，小米辣切成片，小葱切碎备用！
五花肉炒芹菜的做法图解2

步骤2

锅中小火，放入五花肉煸炒出油，加入料酒去腥，姜蒜小米辣花椒依次加入炒出香味
五花肉炒芹菜的做法图解3

步骤3

放入一勺豆瓣酱，炒出红油
五花肉炒芹菜的做法图解4

步骤4

倒入芹菜，大火快炒，放入适量生抽调味，白糖少许！炒熟即可，基本不用再加盐
五花肉炒芹菜的做法图解5

步骤5

出锅装盘

五花肉炒芹菜的烹饪技巧

西芹可以斜着切薄片，也可以直着切，尽量薄一些，好入味！ 后面芹菜大火快炒，吃起来脆一些 芹菜香菜都是光敏性食物，红斑狼疮患者不能吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 胖琦妈妈 编写，未经授权不得转载

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