青椒饼的做法
步骤2
30多度至40多度的温水(大概就是手摸着不是很烫,也不是很凉的时候)倒入放有糖,还有酵母粉的碗里搅拌均匀,再慢慢的倒入装,有面粉的盆里面用筷子慢慢的搅拌成絮状,就可以了,(有时候筷子搅容易成大块,大块的,那时候里面含有很多的水分,就不要到过多的水分,盆里面还要留着面粉,有时候需要用手去感受一下,因为那个怕倒多了会害怕到少了会硬)一直揉到光滑的面团为止,再用保鲜膜蒙着再用一层薄毛毯包着放到阳台上进行晾晒,现在是夏天,大概一个小时就可以了,现在气温比较高,不适宜放得太长,面团发酵一倍至两倍的有蜂窝状即可(冬天可以放到大的装水盆子里面,将水烧40度的,把火关掉,上蒸笼,再把面条盆放进去,盖子盖好,进行发酵也可以的)青椒饼的烹饪技巧
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创建时间:2020-05-19
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