蜜汁烤梅花肉

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Queen十三月
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因为孩子不吃肥肉，梅花肉完美代替五花肉，一样好吃，香而不腻。

蜜汁烤梅花肉的用料

梅花肉 两条 生姜 5片
花椒粒 适量 白糖 一汤勺
蒜片 适量 生抽 一汤勺
老抽 一勺 耗油 两勺
料酒 一勺 番茄沙司 适量 最后用

蜜汁烤梅花肉的做法

蜜汁烤梅花肉的做法图解1

步骤1

梅花肉切成长条，洗净，用叉子在梅花肉上多叉一些小孔以便更好的入味，取一个碗把上述所以材料（除番茄沙司外）放在一起，均匀揉搓按摩，让梅花肉充分吸收料汁，腌制4小时。
蜜汁烤梅花肉的做法图解2

步骤2

放入预热好的烤箱，上下火200度烤30分，取出在梅花肉表面均匀涂抹番茄沙司（我用的是李锦记的）翻面再烤15分完成。
蜜汁烤梅花肉的做法图解3

步骤3

这是烤好切片的成品。用这个料汁做鸡翅，琵琶腿一样试用。

蜜汁烤梅花肉的烹饪技巧

喜欢吃嫩的烤45分钟够了，喜欢吃烤得焦香的最后一步多烤15分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 Queen十三月 编写，未经授权不得转载

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