泡菜肉松华芙饼(面包版)

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手揉女汉子
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最近会出手揉的面包系列，大家可以跟着做起来。

泡菜肉松华芙饼的用料

高筋面粉 250克 椰浆 100克
奶油 125克 酵母 3.5克
细砂糖 20克 盐 2克
奶粉 20克 辅料
辣味肉松 适量 泡菜 适量

泡菜肉松华芙饼的做法

泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解1

步骤1

准备所有材料
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解2

步骤2

今天用手揉法来操作，液体量分次加入，太干慢慢加。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解3

步骤3

开始手揉过程会粘，边揉边用刮板辅助会好点。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解4

步骤4

揉到面团光滑就可以使用摔，打，中间要查看出膜状态，甜面包揉到这程度就可以，然后滚圆发酵至2倍大。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解5

步骤5

三明治机先预热15分钟。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团排气，分割10个小面团揉圆。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解7

步骤7

擀开后包上馅料。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解8

步骤8

预热好的三明治机放上华芙饼模，面团放上，盖上盖子5分钟左右即可。
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解9

步骤9

成品图
泡菜肉松华芙饼(面包版)的做法图解10

步骤10

切面图

泡菜肉松华芙饼的烹饪技巧

面团水量分次加入，各家面粉吸水性不同，干了就加，揉面过程不能太湿一味的加面粉，免得出品味道会影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载

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