牛肉虫仔汤粉

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虫仔粉是广东百年老字号，一般在广州各大酒楼饮早茶必备的一道传统美食。今天星期六，优闲煮一道美味的早餐。

牛肉虫仔汤粉的用料

虫仔粉 500克 牛肉 200克
生菜 150克 酸豆角 200克
小米椒 一个 肥肉 25克
酱油 适量 淀粉 适量
白糖 适量

牛肉虫仔汤粉的做法

牛肉虫仔汤粉的做法图解1

步骤1

准备虫仔粉
牛肉虫仔汤粉的做法图解2

步骤2

把酸豆角用肥肉煎干炒
牛肉虫仔汤粉的做法图解3

步骤3

牛肉用淀粉，白糖，食油，姜，盐腌制15分钟
牛肉虫仔汤粉的做法图解4

步骤4

洗干净生菜
牛肉虫仔汤粉的做法图解5

步骤5

锅里烧开水放虫仔粉，煮至浮上面就熟了
牛肉虫仔汤粉的做法图解6

步骤6

装上大碗里
牛肉虫仔汤粉的做法图解7

步骤7

牛肉放在原来煮虫仔粉的水里煮，看情况，因为牛肉很容易变老，难以咬动，所以把握好
牛肉虫仔汤粉的做法图解8

步骤8

煮熟的牛肉铺在虫仔粉上面
牛肉虫仔汤粉的做法图解9

步骤9

然后焯熟生菜放在牛肉上，然后再放炒熟的酸豆角，慢慢加汤汁
牛肉虫仔汤粉的做法图解10

步骤10

经过几道工序就完成作品了，

牛肉虫仔汤粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

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