芥末酸辣粉丝

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过眼云烟yjr
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夏天，凉菜最解馋。粉丝怎么拌都好吃，细嫩滑溜。拌酸辣口味，既开胃又下饭。加入一点芥末，更提神。

芥末酸辣粉丝的用料

粉丝 2把 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 大蒜 1瓣
盐 2克 生抽 5㎖
陈醋 10㎖ 味精 1克
糖 1克 胡椒粉 少量
辣椒油 10㎖ 芥末 5滴

芥末酸辣粉丝的做法

芥末酸辣粉丝的做法图解1

步骤1

粉丝提前凉水泡发好。
芥末酸辣粉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，黄瓜切细丝。
芥末酸辣粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝入开水锅中烫软。
芥末酸辣粉丝的做法图解4

步骤4

捞出冲凉控干水，入盆中。
芥末酸辣粉丝的做法图解5

步骤5

入黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末
芥末酸辣粉丝的做法图解6

步骤6

调入芥末，盐，生抽，糖，味精，胡椒粉，陈醋。
芥末酸辣粉丝的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
芥末酸辣粉丝的做法图解8

步骤8

装盘即可。

芥末酸辣粉丝的烹饪技巧

粉丝提前用凉水泡发好，做的时候开水轻烫就可以。 配菜可以自己调整。 没有陈醋用白醋也可以。 没有辣椒油，也可以码干辣椒段泼热油炝香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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