三鲜汤

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地地道道的本土特色菜，酒席必备菜品，汤汁浓郁，豆腐丝嚼劲足，全家都爱吃

三鲜汤的用料

排骨 一根 豆腐干 1块
鱿鱼 一个 姜 3片
葱花 适量 盐 适量
鸡精 一小勺 胡椒粉 一小勺
料酒 2勺

三鲜汤的做法

三鲜汤的做法图解1

步骤1

豆腐干
三鲜汤的做法图解2

步骤2

豆腐干切片
三鲜汤的做法图解3

步骤3

把豆腐干片再切成丝
三鲜汤的做法图解4

步骤4

干鱿鱼提前泡发洗净，切成丝
三鲜汤的做法图解5

步骤5

锅里放油（比炒菜油多些）下豆腐丝炸干
三鲜汤的做法图解6

步骤6

炸好的豆腐丝
三鲜汤的做法图解7

步骤7

锅里下油，油热下鱿鱼丝翻炒，锅边淋上少许料酒去腥
三鲜汤的做法图解8

步骤8

沥干油出锅
三鲜汤的做法图解9

步骤9

排骨用开水烫至变白
三鲜汤的做法图解10

步骤10

高压锅里下排骨，姜片
三鲜汤的做法图解11

步骤11

下鱿鱼丝
三鲜汤的做法图解12

步骤12

下豆腐丝
三鲜汤的做法图解13

步骤13

加纯净水盖过豆腐丝（不用放太多，高压锅放多少水就有多少汤）
三鲜汤的做法图解14

步骤14

高压锅大火上气后三分钟，中火8分钟，待高压锅里散气后打开盖，调味加适量盐、鸡精、胡椒粉
三鲜汤的做法图解15

步骤15

出锅撒上葱花

三鲜汤的烹饪技巧

豆腐干可能很多地方没有卖，也可以用白豆腐炸成丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 民妈美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 咸 汤

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