解锁蛋包饭新吃法，肥牛芝士蛋包饭

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在小红书看到帅哥阿泽做的蛋包饭新吃法太诱人了，正好有剩米饭，赶紧做了尝尝，真的超级好吃，太治愈了！记录下来，方便自己日后使用，也分享给喜欢吃蛋包饭的厨友们，方子稍有改动！

肥牛芝士蛋包饭的用料

肥牛 200克 鸡蛋 2个
大米饭 1碗 洋葱 半个
泡菜 一大勺 生菜 2片
豆芽 适量 盐 2克
芝士片 2片 料酒 适量
油 适量 黑胡椒粉 适量
料酒 1勺 蛋黄酱 适量
番茄酱 适量

肥牛芝士蛋包饭的做法

解锁蛋包饭新吃法，肥牛芝士蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
解锁蛋包饭新吃法，肥牛芝士蛋包饭的做法图解2

步骤2

热锅倒入适量油，将肥牛放进去翻炒几下，洒点黑胡椒，翻炒几下，倒入洋葱一起炒，加少于盐和料酒，快速的翻炒几下，最后放入泡菜一起翻炒均匀，盛出备用。（蔬菜不用炒的太软）
解锁蛋包饭新吃法，肥牛芝士蛋包饭的做法图解3

步骤3

剩米饭中打入2个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
解锁蛋包饭新吃法，肥牛芝士蛋包饭的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，可以多一点，将拌好的米饭平铺在锅中，不要铺太厚了。然后依次码上炒好的肥牛洋葱、切好的生菜丝摆放在中间（也可以用菠菜），挤点蛋黄酱在生菜上，调中小火，最后放两片芝士片在上面，盖上锅盖，让芝士融化，最后将米饭对折过来。
解锁蛋包饭新吃法，肥牛芝士蛋包饭的做法图解5

步骤5

盛出摆盘，表面挤这番茄酱做装饰，香喷喷又美味的肥牛芝士蛋包饭就做好了，外脆内软，非常好吃！

肥牛芝士蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 小方方的厨房 编写，未经授权不得转载

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