香酥炸猪排

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小吃货的嫲嫲
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配上泰康的辣酱油，完美

炸猪排的用料

猪大排 6块 淀粉 50g
鸡蛋 2个 面包糠 100克
生姜 3块 料酒 2勺
盐 2克 生抽 1勺
白胡椒粉 2克 葱 1根
橄榄油 10克 玉米油 适量

炸猪排的做法

香酥炸猪排的做法图解1

步骤1

把大排洗净，用刀背拍打，尽量拍的薄一点
香酥炸猪排的做法图解2

步骤2

拍好之后，放入生姜，葱段，胡椒粉，盐，生抽，料酒捏均匀
香酥炸猪排的做法图解3

步骤3

最后倒入橄榄油腌制30分钟
香酥炸猪排的做法图解4

步骤4

腌制好后，把排骨放入淀粉中，捏均匀
香酥炸猪排的做法图解5

步骤5

然后放入蛋液中让排骨全部按摩到
香酥炸猪排的做法图解6

步骤6

接着再放入面包糠中，上粉上均匀
香酥炸猪排的做法图解7

步骤7

油温8成热，放入排骨
香酥炸猪排的做法图解8

步骤8

中小火炸至两面金黄就可以控油捞出了
香酥炸猪排的做法图解9

步骤9

然后切小块就可以了，蘸上辣酱油，完美

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 小吃货的嫲嫲 编写，未经授权不得转载

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