蘸汁菠菜鸡蛋糕

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菠菜最常用的就是炒着吃了，可对于孩子来说，炒着吃的菠菜没什么味道，所以咱们不妨换个做法，将菠菜加入鸡蛋蒸着吃，既好吃又营养，再搭配蘸汁食用，那味道简直就是完美，孩子吃上一口就停不下来，还直呼明天还要再吃呢，下面咱们一起来看看做法吧！
参与活动: #我们约饭吧#

蘸汁菠菜鸡蛋糕的用料

鸡蛋 3个 菠菜 100克
蒜 1瓣 葱 1根
盐 1克 水淀粉 60克
生抽 2勺 陈醋 1勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
香油 1勺 食用油（刷模具） 少许

蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法

#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

首先将菠菜洗净切成小段，这样后面好处理，蒜切末，葱切葱花备用
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，放入菠菜焯水一分钟，等菠菜变色变软捞出沥干水分切碎备用
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入大一点的容器中，搅打均匀
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

加入切碎的菠菜
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

加入葱花
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

加入盐
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

加入水淀粉
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

再次搅拌均匀
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解10

步骤10

另取一个可以上锅蒸的容器，在容器底部和四周都刷一遍食用油，底部再垫上油纸，这样方便脱模
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解11

步骤11

再将鸡蛋混合物倒入容器中
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解14

步骤14

利用蒸鸡蛋糕的时间来做蘸汁，取小碗加入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、白糖和香油，搅拌均匀备用
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解15

步骤15

将蒸好的鸡蛋糕取出倒扣脱模，再撕去底部的油纸，再根据自己的喜好切成小块
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解16

步骤16

装入盘中，再淋上蘸汁即可享受美味了
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解18

步骤18

图二
#我们约饭吧#蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法图解19

步骤19

图三

蘸汁菠菜鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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