韭菜盒子（附视频教学）

韭菜盒子（附视频教学）

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阿萍的日食记
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快捷美味韭菜鸡蛋饼做了好多次，家人吃腻了。尝试着跟北方人学做韭菜盒子，过程还算简单，韭菜盒子的捏法终于get到了，很开心。
参与活动: #我们约饭吧#

韭菜盒子的用料

鸡蛋 3个 高筋面粉 200克
温水（45℃左右） 112克左右 韭菜 一小把
调料 根据自己喜好 食用油 少许

韭菜盒子的做法

#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解1

步骤1

面粉加水搅成棉絮状
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解2

步骤2

揉成团，用保鲜膜盖好醒30分钟。
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解3

步骤3

韭菜切成小碎末
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解5

步骤5

放入平底锅
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解6

步骤6

炒熟捣碎
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解7

步骤7

韭菜先淋油（以免出水），然后加入调料，再加入鸡蛋拌匀
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解8

步骤8

馅料里可以加点蘑菇精和五香粉
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解9

步骤9

面团搓成长条
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解10

步骤10

切成几个等份的小剂子
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解11

步骤11

擀成圆片状
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解12

步骤12

包入韭菜鸡蛋馅
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解13

步骤13

折叠捏紧边缘
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解14

步骤14

捏出褶子
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解15

步骤15

平底锅加入少许油
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解16

步骤16

放入包好的韭菜盒子
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解17

步骤17

用发面饼模式烤至两面微焦
#我们约饭吧#韭菜盒子（附视频教学）的做法图解18

步骤18

成品

韭菜盒子的烹饪技巧

做法很家常，好吃又简单，喜欢的亲可以收藏、点赞、传学做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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