巧拌鸡腿肉

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12月de春天琪琪
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夏季爽口菜--巧拌鸡腿肉 炎热的夏季，吃点凉拌菜，快手美味又营养，今日把鸡腿肉凉拌着吃，很是下饭(也佐酒)。可以试试哦。 下面食材看着多，大部分都是作料，操作很简单哈

巧拌鸡腿肉的用料

鸡腿 3只 大葱 1根
青椒 2根 小米椒 3个
老姜 1块 干辣椒 4个
花椒 1小勺 蒜 10瓣
料酒 1勺 生抽 4勺
耗油 1勺 白糖 半勺
鸡精 小半勺 胡椒粉 小半勺
香醋 2勺 盐 1小勺
油 1汤匙 老抽 1勺
凉开水 1勺 白芝麻 1小勺
辣椒面 1勺 花椒粉 小半勺

巧拌鸡腿肉的做法

巧拌鸡腿肉的做法图解1

步骤1

准备食材，大葱切节、青红椒蒜切碎、姜切片备用。
巧拌鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿从中间剥开去骨。
巧拌鸡腿肉的做法图解3

步骤3

食材备好。
巧拌鸡腿肉的做法图解4

步骤4

净锅入漠过鸡腿的水，加入大葱节、干辣椒、花椒粒、一勺料酒、小勺盐煮15分钟。
巧拌鸡腿肉的做法图解5

步骤5

鸡腿煮好后过凉水浸泡冷却。
巧拌鸡腿肉的做法图解6

步骤6

冷好的鸡腿切薄条。
巧拌鸡腿肉的做法图解7

步骤7

码入盘中。(盘底可以放入自己喜欢的蔬菜，我是放了点胡萝卜，也可以什么都不加)。
巧拌鸡腿肉的做法图解8

步骤8

取一个小碗，加入青红椒和蒜碎、加点白芝麻、辣椒面、花椒粉。
巧拌鸡腿肉的做法图解9

步骤9

锅中入油烧热，淋入碗中(激香作料)。
巧拌鸡腿肉的做法图解10

步骤10

碗中加入生抽、耗油、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香醋、凉白开拌均匀。
巧拌鸡腿肉的做法图解11

步骤11

将调好的酱汁淋在鸡腿肉上即可(吃的时候拌一下)。
巧拌鸡腿肉的做法图解12

步骤12

做好啦……
巧拌鸡腿肉的做法图解13

步骤13

成品图~
巧拌鸡腿肉的做法图解14

步骤14

成品图~
巧拌鸡腿肉的做法图解15

步骤15

开动吧……

巧拌鸡腿肉的烹饪技巧

食材可调节，完全可以拌自己喜欢的口味，试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 12月de春天琪琪 编写，未经授权不得转载

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