炸糖糕

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炸糖糕的用料

面粉 160克 红糖或白糖 20克
水 300克 面粉（馅用） 2勺
白糖（馅用） 4勺 食用油（烫面用） 10克
面粉（烫面用） 10克

炸糖糕的做法

炸糖糕的做法图解1

步骤1

1、锅里倒入300克的清水，烧开之后加入20克红糖或者白糖，搅拌至红糖融化，关火，倒入面粉160克边到边搅拌，搅拌至没有干面粉，案板上刷点油，把面团铺平晾一会
炸糖糕的做法图解2

步骤2

2、碗里加入4勺红糖，2勺面粉（也可以放点芝麻或花生碎）搅拌均匀
炸糖糕的做法图解3

步骤3

3、面团上倒入10克食用油，10克面粉揉搓均匀，搓成细长条揪成大小均匀的小剂子，用保鲜膜盖上防止面团风干
炸糖糕的做法图解4

步骤4

4、取一小句子滚圆后捏成窝窝状，舀一勺糖馅虎口收拢（收口处一定要收好，不然会漏糖）再稍微搓圆一点，用手掌心轻轻按压几下饼坯就做好了
炸糖糕的做法图解5

步骤5

5、油温烧至6成热时下入饼坯，用筷子小心的拨开，全程都要中小火慢炸，要不停的翻面，炸到两面金黄即可出锅
炸糖糕的做法图解6

步骤6

6、外皮酥脆，内心柔软香甜，个个都是空心的(❁´︶`❁)

炸糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 家多宝୧⍤⃝可爱 编写，未经授权不得转载

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