红烧麻鸭

精品 独家
18.4万 浏览 938 收藏
收藏
美夕喜欢美食
美夕喜欢美食
＋ 关注

健康养生中，麻鸭富含维生素B和E，还有养胃，补肾，消水肿，止咳化痰作用，麻鸭中的钾元素非常丰富，对心脏健康也有好处，也适宜易上火人群食用。

红烧麻鸭的用料

湘佳麻鸭 半个(约600克) 姜 适量
青椒 适量 红辣椒 适量
料酒 适量 蒜 五六瓣
小葱 少许 盐 2勺
味极鲜酱油 1勺 桂皮 少许
八角 2—3个 生抽 1勺
料酒 1勺 洋葱 1个

红烧麻鸭的做法

红烧麻鸭的做法图解1

步骤1

麻鸭洗净控干水分，加生姜末，盐，老抽（酱油），料酒腌半小时。
红烧麻鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉腌制期间备好材料：洋葱，青红辣椒，蒜各切小块，生姜切丝，八角桂皮，小葱切断。
红烧麻鸭的做法图解3

步骤3

油入锅烧热后，将腌制过的鸭肉略微过遍油，待到鸭子肉颜色变深捞出。
红烧麻鸭的做法图解4

步骤4

继续开锅中油，放入生姜丝、蒜块、洋葱继续翻炒片刻，直至炒出香味。
红烧麻鸭的做法图解5

步骤5

加鸭子肉，桂皮，香料继续翻炒。
红烧麻鸭的做法图解6

步骤6

炒匀后加水没过鸭子肉，加入青红辣椒，料酒，盐，生抽，酱油加盖用大火烹煮。
红烧麻鸭的做法图解7

步骤7

大火煮开后，开中火继续收汁。
红烧麻鸭的做法图解8

步骤8

汁水快干时放入小葱翻炒片刻，放入鸡精炒几下可盛盘。
红烧麻鸭的做法图解9

步骤9

美味的红烧鸭子出锅了。

红烧麻鸭的烹饪技巧

1.鸭子要控干水分后再放入调料码味 2.加水没过鸭子肉即可，盖上用大火煮开 3.收汁时八角桂皮不要可以捡出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 美夕喜欢美食 编写，未经授权不得转载

红烧麻鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧麻鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧麻鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧麻鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活