清炒荷兰豆

精品
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当我第一次在超市看到荷兰豆的时候,很诧异,这不是嫩豌豆么,怎么卖这么贵啊!看到标签上写着“荷兰豆”,才知道它是个外来品种,但它真的产自荷兰么,上网搜了才知道,在荷兰,它还被称为“中国豆”,因为它早前是产自中国南部,后来才去的荷兰,不过如果在中国叫“中国豆”,估计就卖不上价钱了。目前这荷兰豆在我附近的超市都卖到15块钱一斤了,不过还好,这货不压称,只要三两左右就能炒一盘菜了,所以算来下倒也不算贵了,搭配点胡萝卜、大蒜片,颜色和口感都还不错。 喜欢荷兰豆的清脆口感,而且炒出来颜色翠绿,裹了油更是发亮,很好看。它的营养价值也不容小看,可以调脾胃,清肠胃,前段时间吃的过于油腻了,现在还是多吃点清淡小菜比较好,而荷兰豆正是一个不错的选择。

清炒荷兰豆的用料

荷兰豆 130g 胡萝卜 60g
适量 食用油 适量
适量

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片,大蒜去皮切成蒜片;
清炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

炒锅上火烧热,放适量的食用油,先放蒜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下;
清炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

放进荷兰豆进去翻炒;
清炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

荷兰豆很容易熟的,看到荷兰豆变色,豆身更加翠绿就可以放盐调味,装盘上桌;
清炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。
清炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,并且有延缓衰老,美容保健功能。经常食用能益脾胃、生津止渴、和中下气、通利小便,对脾胃虚弱、小腹涨满、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效,另外对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种。

清炒荷兰豆的烹饪技巧

荷兰豆和其它的豆角一样,需要去除两头和中间的豆筋,再进行烹饪。炒的时候大火快炒,很容易熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-19 01:35:35

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