黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食

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很久以前吃到的色拉只有一种类型，即用土豆方腿之类的食材用白色的乳化色拉酱拌匀，确实是很好吃，但是吃多了还是有点腻的。 后来才发现色拉其实有很多种，比如这款蔬果色拉，一道我自认为口感非常清爽、极简单又有超有颜值的色拉～ 苹果醋和黑醋都可以，没有的话老陈醋也行，我都干过，也挺好吃的，但是蔬果一定要保证新鲜清洁～ 食材都可以更换，譬如羽衣甘蓝可以用生菜代替，没有鹌鹑蛋用鸡蛋，奇亚籽没有用亚麻籽，再没有用芝麻，都没有也行就不吃，哈哈哈，关于做菜的用料我一直很随便，但做人我一定很认真～～ 哈哈哈，开个小玩笑，我们开始吧！

黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉的用料

羽衣甘蓝 50克（随意） 牛油果 1个
鹌鹑蛋 6个（随意） 圣女果 8个（随意）
蓝莓 少许 黑醋 20克
生抽 15克 糖粉 10克
橄榄油/米糠油 10克 杏仁（坚果类） 20克（随意）
奇亚籽 少许 黑胡椒 少许

黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉的做法

黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解1

步骤1

准备好所有食材～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解2

步骤2

也请准备好所有的调味料～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解3

步骤3

蔬果泡水，加盐、小苏打或者其他清洗剂浸泡～ 鹌鹑蛋煮熟～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解4

步骤4

将煮熟的鹌鹑蛋剥壳～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解5

步骤5

处理牛油果～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解6

步骤6

牛油果削皮切片～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解7

步骤7

圣女果也切开码入盘子里～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解8

步骤8

全部准备好后，接下来处理羽衣甘蓝～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解9

步骤9

将清洗沥干的羽衣甘蓝去除根筋，叶片撕成大片～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解10

步骤10

煤气开最小火，将羽衣甘蓝放入锅中慢慢烤软～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解11

步骤11

我是练过铁砂掌的厨娘，哈哈哈，亲们用筷子翻面～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解12

步骤12

烤软了就可以了～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解13

步骤13

码入盘中，加杏仁及蓝莓～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解14

步骤14

将黑醋、生抽、糖搅拌均匀～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解15

步骤15

浇在蔬果上～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解16

步骤16

再浇上油～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解17

步骤17

最后撒上奇亚籽和黑胡椒碎～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解18

步骤18

成了，是不是很美丽，吃时再搅拌均匀，让每块蔬果都被酱汁包裹～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解19

步骤19

拌好的色拉颜值也是无死角的～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解20

步骤20

夏天最喜欢的一道菜～
黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食的做法图解21

步骤21

加油！

黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉的烹饪技巧

羽衣甘蓝试过很多处理方法，用煤气在锅里烘软最理想，但是我们不能烤的太熟了，稍微变软即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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