春天必吃的笋子炒肉

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每到这个季节总是会想要吃新鲜的笋子炒肉

笋子炒肉的用料

牛肉 200克 笋子 4根
青椒 4个 淀粉 2勺
食用油 适量 豆瓣酱 2勺
盐 适量 鸡精 2勺
白糖 1勺 酱油 2勺

笋子炒肉的做法

春天必吃的笋子炒肉的做法图解1

步骤1

1、笋子对半切开放入盐水中浸泡1小时 2、笋子洗净切片（因为这个笋子不苦所以不用焯水，如果笋子有苦味就要焯水去苦味）
春天必吃的笋子炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒切片牛肉切片备用（牛肉换成五花肉更好，辣椒一定要买有点儿辣味的才好吃）
春天必吃的笋子炒肉的做法图解3

步骤3

牛肉放入食用油和淀粉搅拌均匀备用（这样的牛肉炒出来才会很嫩）
春天必吃的笋子炒肉的做法图解4

步骤4

热油，油七八成熟到入牛肉翻炒
春天必吃的笋子炒肉的做法图解5

步骤5

1、牛肉翻炒片刻倒入豆瓣酱（如果辣椒是有辣味的可不放豆瓣酱更好吃，我今天买的辣椒买到没辣味了，所以加了一点儿自己做的豆瓣酱增加辣味）豆瓣酱炒香倒入青椒和笋子
春天必吃的笋子炒肉的做法图解6

步骤6

1、翻炒均匀放入白糖提鲜，酱油提色 2、翻炒2-4分钟加入盐和鸡精起锅装盘即可
春天必吃的笋子炒肉的做法图解7

步骤7

美味爽口的笋子炒牛肉好啦！

笋子炒肉的烹饪技巧

炒菜全程开大火哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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