杨枝甘露，港式甜品的代表

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厨娘潘潘

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又是一年的芒果季，最适合芒果做的甜品就是杨枝甘露啦，吃起来香甜顺滑，搭配Q弹的西米，口感丰富，不愧是港式甜品的代表。而且做起来超级简单，学会了再也不用去外面吃了，货真价实，一份吃到饱。

杨枝甘露的用料

鹰嘴芒 2个	西柚一片
西米适量	椰子汁一瓶
薄荷叶一片	糖 10克

杨枝甘露的做法

步骤1

水烧开，放入西米煮20分钟。

步骤2

西米煮20分钟后，关火，继续焖20分钟。

步骤3

西米放入冰水里反复清洗几次，洗去淀粉粘液。

步骤4

洗好的西米捞出，放一点糖搅拌均匀。

步骤5

芒果切成小块备用。

步骤6

西柚对半切开，取一点果肉备用。

步骤7

杨枝甘露的材料就准备好啦。

步骤8

把芒果块和椰子汁放入榨汁机。

步骤9

打开榨汁机，榨成汁。

步骤10

碗里先放入西米。

步骤11

再放入芒果汁。

步骤12

放点西柚和芒果，再放一片薄荷叶点缀。杨枝甘露就做好啦，是不是超级简单。

杨枝甘露的烹饪技巧

1.煮西米的时候，一定要水烧开再放西米，水没烧开就放的话，西米会融化成一坨。 2.西米煮好后，要用冷水洗几遍，洗去粘稠的部分，用冰水泡一下，口感会更Q弹。 3.西柚的酸可以中和芒果的甜腻感，不喜欢西柚的也可以放酸味的水果代替。 4.椰子汁我用椰树的，比较方便。当然也可以用椰浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

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