蛋炒饭

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有点矮的猪腰很发光

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蛋炒饭的用料

米饭一小碗	大葱 5厘米左右
鸡蛋 2个	盐多半勺
食用油适量

蛋炒饭的做法

步骤1

将5cm左右的大葱，切成小圆柱体

步骤2

将一小碗米饭盛出备用

步骤3

将两个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀。

步骤4

锅中烧油，放入大葱进行翻炒，大葱炒的时间稍微长点比较好吃。（油量比平时炒菜的时候稍微多一点。）

步骤5

锅中倒入蛋液，将鸡蛋炒熟。（炒鸡蛋的时候鸡蛋的块头稍微大点。）

步骤6

将鸡蛋在锅底铺平。

步骤7

将剩米饭倒在鸡蛋上面。

步骤8

用硅胶炒菜铲子上下左右将米饭在均匀的在鸡蛋上面分离

步骤9

将鸡蛋与米饭搅拌均匀，撒入多半勺的盐，继续翻炒30秒。

步骤10

出锅喽。。。。

步骤11

搭配点小咸菜会更好吃。。。

蛋炒饭的烹饪技巧

当初为了做一份蛋炒饭，早上开始蒸米饭，然后电一直不拔，以为保温时间越长米饭越好吃，直到晚上才发现米饭很硬。。。蒸米饭的时候，米饭和水的比例为1：1.2，当米饭蒸熟之后，电饭锅会从加热自动跳到保温，在保温一个小时左右，记得把电拔掉。要不然米饭会很干。当初的我深有体会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

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有点矮的猪腰很发光

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