炸豆腐

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炸豆腐的用料

豆腐 800克 香菜 2根
油 适量 蒜 10瓣
孜然粉 10克 五香粉 5克
生抽 10克 蚝油 10克
水淀粉 适量 热水 一小碗

炸豆腐的做法

炸豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐800切成一厘米厚5厘米宽的小块
炸豆腐的做法图解2

步骤2

煮5分钟，一是定型，二是不碎
炸豆腐的做法图解3

步骤3

沾干水，入油锅炸成金黄色备用
炸豆腐的做法图解4

步骤4

蒜切碎炝锅
炸豆腐的做法图解5

步骤5

加孜然粉，五香粉，爆出香味后加热水。再加生抽，耗油，口重的加适量盐，加水淀粉勾芡，适量香油。出锅淋在煎好的豆腐上，拌上香菜末即可！！

炸豆腐的烹饪技巧

还可以把豆腐提前一晚用臭腐乳腌一下，就变成油炸臭豆腐了 臭豆腐料汁配方：臭腐乳三块捻成糊状，加三勺臭腐乳汁和100ml水 只不过炸完臭豆腐的油就只能用一次了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 heartnuan 编写，未经授权不得转载

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