芝麻千层发面饼

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小时候，妈妈常常做发面饼给我吃，现在依旧喜欢吃面食，尤其是发面，香喷喷又好消化；催化剂的作用会使本来小小的一个面团变得越来越大，每次制作这些发酵面食的时候，就会觉得这真的是一个非常神奇的过程。 经过两次的醒发，一个又丑又皱的面团，会变成一个又光滑又圆润的大胖子  这个发面饼的制作方法十分简单~ 搭配上芝麻和自制的椒盐粉，让发面饼更加香气扑鼻啦~  

芝麻千层发面饼的用料

面粉 500克 酵母 5克
温水 250克 食盐 10克
花椒粉 10克 食用油 20克
白芝麻 适量

芝麻千层发面饼的做法

芝麻千层发面饼的做法图解1

步骤1

将面粉和5克盐混合，用温水将酵母粉化开后，慢慢倒入中搅拌成大面絮后，揉成一个不怎么光滑的面团，不需要揉太久哦；
芝麻千层发面饼的做法图解2

步骤2

盖上盖子，醒发20分钟之后，面团变大，案板上撒干粉，将变大后的面团揉成长条状，平均分成三个大面剂，拿出一个面剂后，继续揉成长条；
芝麻千层发面饼的做法图解3

步骤3

先切成12等份，再滚圆每一个面剂；
芝麻千层发面饼的做法图解4

步骤4

把花椒粉中加5克盐，热油浇上去，边浇边搅拌，涂在每一个面剂中间，不用涂很多，防止溢出来，涂抹均匀就可以啦；
芝麻千层发面饼的做法图解5

步骤5

将面剂摞起来封边后压扁；
芝麻千层发面饼的做法图解6

步骤6

擀成薄一些的饼；
芝麻千层发面饼的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻后再擀几下，让芝麻沾牢固；
芝麻千层发面饼的做法图解8

步骤8

在冷锅中二次醒发10分钟；
芝麻千层发面饼的做法图解9

步骤9

开火蒸15分钟就熟啦！不粘锅放少许油，将蒸好的发面饼放进去；
芝麻千层发面饼的做法图解10

步骤10

烙至两面金黄，就是说可以出锅啦~
芝麻千层发面饼的做法图解11

步骤11

是不是看起来就很香！
芝麻千层发面饼的做法图解12

步骤12

快快拿一块儿热乎乎的芝麻千层发面饼吃起来吧~
芝麻千层发面饼的做法图解13

步骤13

我一次可以吃三块儿！哈哈

芝麻千层发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载

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