玉米猪骨汤

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玉米可以增加汤汁的甜度，并且解猪肉本身的油腻。闻起来香甜，喝起来清淡暖胃。 熬煮四小时的骨头汤，汤汁不加一滴油，却泛着油花，油花全部来自骨髓中的营养！呈奶白色，味鲜肉糯！汤汁顺滑，不糊口！ 骨汤可以多煮一些，留作面条、火锅、米线等汤底。 大骨头汤仅仅用来解馋和暖胃还是绝佳的选择，但有些朋友不适合多喝，我查阅了一些专家的访谈节目和医生的讲解视频，一起来看看吧～ ❤️误区 ⚠️骨头汤里嘌呤含量高，会诱发痛风。尿酸高、血脂高不宜多喝； ⚠️骨头汤不能补钙。【虽说动物骨骼中有很多钙质，但并不能很好的分离出来融入到汤中，专家做实验显示，每100克骨头汤仅含2毫克钙，可忽略不计。如真想补钙，专家建议牛奶（300毫升牛奶钙含量约等于一洒水车骨头汤）、蔬菜、水果、钙片、虾皮、海带、木耳、豆制品、黄花菜、紫菜等。】； ⚠️汤色发白，其实是脂肪。 ⚠️汤的营养远不及肉。【建议喝汤后把肉吃掉】 ⚠️骨髓里没有钙。 ❤️小贴士 ⚠️若伤筋动骨100天，要吃富含优质蛋白质的食品，如肉、蛋、奶、豆。另外，补充维生素； ⚠️适量加入陈醋，易溶解出钙和磷； ⚠️大火出浓汤，小火出清汤。 ❤️骨头汤优点： 易开胃、促食欲、易消化、补充矿物质。 搭配爱吃的蔬菜：玉米（气味清香，增加食欲）、莲藕、海带、冬瓜、山药、胡萝卜； 调料：枸杞、红枣、中药类（如党参、茯苓、当归等）； 盐：关火前10分钟再放。（放太早会使肉中蛋白质凝固，不利于溶解和析出。这样可以保持肉质鲜嫩）