麻辣豆腐

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默﹏浅忆δ
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麻辣豆腐一家老小的最爱，自己做的没有外面的口味重，但是口感还是蛮好的

麻辣豆腐的用料

豆腐皮 半斤 八角桂皮 适量
辣椒粉 一勺 生抽 一汤勺
老抽 一勺 花椒 20粒
十三香 一勺 白芝麻 少许
山胡椒油 一勺

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐皮泡发（3小时左右） 洗干净，过水 再清洗一次
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

八角，桂皮，香叶，花椒，盐，加水（刚好没过豆腐） 高压锅炖15分钟左右
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

锅里放少量油，小火炸香辣椒粉，放豆腐皮，生抽，老抽，十三香，炒香，想要软一点，更入味，还可以加少许水，炒到快收汁放山胡椒油。
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

留少许汁，淋在上面，色香味俱全

麻辣豆腐的烹饪技巧

撒些熟白芝麻，味道更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 默﹏浅忆δ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 辣 创意菜

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