糖醋排骨

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越来越爱的一道菜

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

买来的排骨（最好是小肋排）冲洗干净，冷水下锅，料酒，葱姜放入锅中，水开后煮三分钟
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

焯水后的排骨用温热水冲洗干净。 抓一小把冰糖待锅热之后放进去小火翻炒至冒泡。倒入排骨迅速翻炒上色。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

调料汁（一勺料酒，一勺生抽，两勺白糖，四勺米醋）
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

翻炒排骨，倒入料汁继续翻炒至冒泡。倒入开水没过排骨，大火烧开，盖上锅盖焖45分钟
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

焖过之后，大火翻炒收汁，点缀白芝麻和盐
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

开始享受美味吧

糖醋排骨的烹饪技巧

烧排骨用热水或者开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 1216兔姐姐 编写，未经授权不得转载

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