苋菜杆汤蒸豆腐

苋菜杆汤蒸豆腐

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据说，霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。我们这里就爱这一口的也比比皆是。霉好的苋菜杆色泽鲜亮，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。据说是从越国流传至今哈 ！最家常的吃法就是用苋菜杆汤蒸豆腐啦！

苋菜杆汤蒸豆腐的用料

豆腐 半块 苋菜杆汤 一碗
大蒜 3—4瓣 生姜 半块
青红椒碎，小葱花 适量 盐 适量克
菜籽油 适量

苋菜杆汤蒸豆腐的做法

苋菜杆汤蒸豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐用沸水浸泡去味。
苋菜杆汤蒸豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片，码入苋菜汤碗中，尽量摊开，方便蒸透。加姜蒜。
苋菜杆汤蒸豆腐的做法图解3

步骤3

加适量盐。
苋菜杆汤蒸豆腐的做法图解4

步骤4

电饭锅煮饭时蒸，或这蒸锅水烧开后大火蒸15分钟以上，务必蒸透，保证安全。
苋菜杆汤蒸豆腐的做法图解5

步骤5

蒸好后，加青红椒碎，小葱花，浇热油就好啦！
苋菜杆汤蒸豆腐的做法图解6

步骤6

用菜籽油，风味更佳！

苋菜杆汤蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

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