凉拌白菜芯

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每次家里的白菜都是把菜芯留下来拌着吃,白菜芯有丝丝的甜味小时候有时都直接生吃也觉得很好吃。

凉拌白菜芯的用料

白菜芯 一棵 干辣椒丝 一勺
一勺 米醋 一勺
白糖 半小勺 一勺

凉拌白菜芯的做法

凉拌白菜芯的做法图解1

步骤1

白菜芯一个
凉拌白菜芯的做法图解2

步骤2

把白菜片洗净
凉拌白菜芯的做法图解3

步骤3

白菜片竖着切丝,切细一些
凉拌白菜芯的做法图解4

步骤4

切好的白菜丝放碗里撒一点盐拌一下,腌十分钟左右,有水流出来就攥一下水
凉拌白菜芯的做法图解5

步骤5

白菜丝放大碗里倒入醋、白糖把辣椒丝放最上面,锅里烧热油直接淋在辣椒丝上拌匀即可。
凉拌白菜芯的做法图解6

步骤6

盛盘

凉拌白菜芯的烹饪技巧

我用的辣椒丝比较细,放油锅里的很容易直接糊了。所以如果你用辣椒段的话可以直接放油里炸一下,白糖不要放太多一点即可,主要起到调味的作用。 白菜丝腌制时如果盐放多了,可以用清水洗一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-20

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