花纹布丁蒸蛋

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十分快手又营养丰富的早餐✌✌✌ 布丁碗参考尺寸，口径8厘米，高3厘米。 大约4个的量，家里吃饭的白瓷碗也可以拿来蒸，分2个碗。

花纹布丁蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 温水 和鸡蛋一样重
胡萝卜 几片 模具 1个
酱油 少许

花纹布丁蒸蛋的做法

花纹布丁蒸蛋的做法图解1

步骤1

按照这个菜谱，做出来的蒸蛋，超级嫩滑、美味！
花纹布丁蒸蛋的做法图解2

步骤2

料理盆里打入鸡蛋。
花纹布丁蒸蛋的做法图解3

步骤3

准备35—40℃的温水。
花纹布丁蒸蛋的做法图解4

步骤4

没有烘焙温度计，可以用手试一下，我们正常的体温是36℃，手放温水里的手感一点都不烫，温温的。
花纹布丁蒸蛋的做法图解5

步骤5

倒入和鸡蛋一样重量的温水。鸡蛋的水的比例1：1。
花纹布丁蒸蛋的做法图解6

步骤6

用蛋抽打到看不到黏黏糊糊的蛋白。用筛网过滤一次。
花纹布丁蒸蛋的做法图解7

步骤7

用勺子捞去浮泡。
花纹布丁蒸蛋的做法图解8

步骤8

蒸锅的密封效果一般，建议裹一层保鲜膜，防止水汽滴落，我是没裹的。 水煮开后，蒸10分钟。
花纹布丁蒸蛋的做法图解9

步骤9

胡萝卜花一起蒸。
花纹布丁蒸蛋的做法图解10

步骤10

蒸熟的鸡蛋太烫了，关火，继续焖2、3分钟，拿出来晃动它，会跳舞的，来一口，鲜美极了！嫩滑极了！
花纹布丁蒸蛋的做法图解11

步骤11

饼干模具轻轻按下。
花纹布丁蒸蛋的做法图解12

步骤12

看到花纹。
花纹布丁蒸蛋的做法图解13

步骤13

琳上酱油，出现好看的花纹。
花纹布丁蒸蛋的做法图解14

步骤14

嫰嫩好柔软，太好吃！

花纹布丁蒸蛋的烹饪技巧

这个菜谱十分简单，我的同学一学就会。 水和蛋1:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 鸡蛋花花🥂 编写，未经授权不得转载

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