干煸豆角这么做最好吃

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干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材,以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。

干煸豆角这么做最好吃的用料

扁豆 400g 4瓣
干辣椒 4个 1片
适量 花椒 30粒左右
少许

干煸豆角这么做最好吃的做法

干煸豆角这么做最好吃的做法图解1

步骤1

可以用豇豆角、扁豆,洗净掰段,把水分控干
干煸豆角这么做最好吃的做法图解2

步骤2

蒜切片,葱切段,姜切丝,辣椒手截断把籽倒出
干煸豆角这么做最好吃的做法图解3

步骤3

热油煸豆角,注意小火慢煸,需要耐心…大概七八分钟左右煸至豆角表面起皱,变为金黄色盛出(火大会焦糊,注意需要不停地翻炒)
干煸豆角这么做最好吃的做法图解4

步骤4

倒少许油,热锅后放入葱姜蒜爆香,紧接着放入花椒和辣椒段,翻炒出香味后把煸好的豆角倒入,加入适量盐,大火翻炒2分钟,待蒜片煸至水分消失变成蒜干或者脆片既成
干煸豆角这么做最好吃的做法图解5

步骤5

盛出享用美味吧

干煸豆角这么做最好吃的烹饪技巧

注意煸豆角的火候,要小火不停翻炒,防止煸糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-24

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