红烧土豆块

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疫情期间，跌宕起伏，唯有平平淡淡才是真，唯有健健康康才是生活的真谛！ 也许没有海鲜肉类的搭配，简单的配菜一样可以做出美味的大餐！ 红烧土豆块，不一样的风采！

红烧土豆块的用料

土豆 3个 豆角 2根
腐竹 7~8段 四季豆 一把
干辣椒 5个 姜 1小块
葱 小半段 花椒 几粒
大料 2个 桂皮 1块
香叶 1~2片 冰糖 1勺
生抽 3勺 醋 2勺
料酒 1勺 食盐 适量

红烧土豆块的做法

红烧土豆块的做法图解1

步骤1

土豆洗净。
红烧土豆块的做法图解2

步骤2

削皮。
红烧土豆块的做法图解3

步骤3

切块。
红烧土豆块的做法图解4

步骤4

葱切断，蒜瓣切段。
红烧土豆块的做法图解5

步骤5

配料。
红烧土豆块的做法图解6

步骤6

锅中热油，七八分热，放入冰糖。
红烧土豆块的做法图解7

步骤7

熬有出焦糖色。
红烧土豆块的做法图解8

步骤8

放入土豆块，翻炒均匀。
红烧土豆块的做法图解9

步骤9

放入花椒大料，蒜瓣，香叶，桂皮，炒出香味。 倒入酱油，醋，料酒，食盐。
红烧土豆块的做法图解10

步骤10

放入豆角段，腐竹段，四季豆，翻炒，倒入两碗清水，沒过所有食材。
红烧土豆块的做法图解11

步骤11

煮沸后，中火炖30分钟，改小火炖1小时左右。注意水，别糊锅。
红烧土豆块的做法图解12

步骤12

土豆已软，绵，大火汤汁。
红烧土豆块的做法图解13

步骤13

盛入碗中，搭配一份米饭，享用吧！

红烧土豆块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载

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