芝士饭团，没有模具也可以做出来

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kimchi就是泡菜

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宝贝在抖音上看到好吃的饭团，非要我做，我一直没买做饭团的模具，所以没有尝试过饭团，无奈宝贝一直要求做，那我就试试吧。这次做的是芝士饭团，可以拉丝的，颜值味道都超级棒。
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芝士饭团的用料

大米 1.5杯	糯米 0.5杯
西兰花几朵	胡萝卜 4片
猪梅肉（或火腿肠） 50克	玉米粒适量
芝士（马苏里拉芝士）适量	胡椒粉少许
生抽 2勺	耗油 1勺
番茄酱 1勺	蜂蜜 1勺
油 1汤匙	海苔片适量
熟白芝麻适量

芝士饭团的做法

步骤1

大米和糯米淘洗两遍，加适量的水泡30分钟后，做成软硬适中的米饭。做米饭的空当，把梅肉切成肉末，西兰花烫一下切成末，胡萝卜玉米也切成末。我只有一块西兰花颈，如果是西兰花头上的部分会更好。

步骤2

锅中烧油，先炒肉末，炒出油，再放上胡萝卜，西兰花，玉米，再放一勺生抽，一点盐，一点胡椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉都可以，我放的是黑胡椒粉。炒好盛出。

步骤3

做好的米饭盛出，和上面炒的肉菜末一起搅匀

步骤4

搅成这样备用

步骤5

再调点酱汁：生抽1勺，耗油1勺，番茄酱1勺，蜂蜜1勺搅匀

步骤6

拌好的米饭团成球

步骤7

再压扁把芝士放进去，先团成球，然后整理成三角形

步骤8

就是这样，因为没有模具，可能整理起来会麻烦些，我这些都是宝贝整理的，做这个他比我厉害。

步骤9

整理完再刷上酱汁，先刷上面，一会儿下锅时先煎有酱汁的这一面，翻面后再刷下面

步骤10

平底锅刷上一点油，开始煎，一定要小火，煎一分钟，翻面刷上酱，盖上盖子再煎一分钟，关火闷一分钟。

步骤11

煎好是这样的

步骤12

煎饭团的空当，铺上海苔

步骤13

饭团煎好趁热包上海苔，为了美观可以把放上面的一面海苔稍微长点，趁热包海苔很容易包上。

步骤14

找个长盘摆上包好的饭团，撒上熟芝麻

步骤15

再来一张图

步骤16

掰开拉丝效果不错

芝士饭团的烹饪技巧

1.想要拉丝的就用马苏里拉芝士，不想拉丝就用普通芝士片就好 2.煎饭团要小火，注意不要煎糊了 3.炒菜末肉末一定少放油，油多了米饭不容易抱团 4.菜可以随意搭配，猪肉也可以换成虾仁，鸡肉，牛肉，香肠，培根等等，看个人喜好 5.梅肉就是猪颈肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜编写，未经授权不得转载

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