【今日份鸡汤】

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️下雨天来碗热腾腾的鸡汤，不仅舒服也养身，乌鸡或者老母鸡都适合炖汤，满屋子的香气就是有温度的生活

今日份鸡汤的用料

乌鸡 半只 红枣 6颗
姜片 3片 莲子 6颗
黄芪 3片 灵芝 4朵
香菇 6朵 胡萝卜 半根
山药 1根 大葱 半根

今日份鸡汤的做法

【今日份鸡汤】的做法图解1

步骤1

剁成小块的乌鸡洗干净，冷水下锅，葱姜料酒煮沸，捞出温水洗净（不要冷热交替肉容易柴）
【今日份鸡汤】的做法图解2

步骤2

选取煲汤的食材，例如红枣当归黄芪之类，加莲子为了中和热性，我还放了橙皮可以去腥提鲜
【今日份鸡汤】的做法图解3

步骤3

所有的食材放入锅中，我用了电饭煲的煲汤模式，如果有砂锅更好，水一次性加够，切忌中途添水
【今日份鸡汤】的做法图解4

步骤4

炖40分钟-1小时后加入蔬菜类例如胡萝卜山药，继续炖半小时到一小时，出锅前加入盐鸡精等调味料

今日份鸡汤的烹饪技巧

药材根据自己需求和家里有的食材，当归、黄芪、人参、灵芝等等都是滋补气血的；干香菇提前泡半小时到一小时，用泡香菇的水煲汤更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 行走的梦想家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 汤 电饭煲

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