心形火龙果椰蓉面包

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椰蓉的香味 任谁都抗拒不了吧 正好还有半个红心火龙果 做成了粉嫩嫩的小爱心面包 可爱又好吃 可以做9个。

火龙果椰蓉面包的用料

主面团材料: 高筋面粉 240克
红心火龙果 130克 全蛋液 35克
盐 1克 糖粉 30克
奶粉 20克 干酵母 3克
黄油（室温软化） 25克 椰蓉馅儿:
椰蓉 30克 糖粉 12克
黄油（融化） 15克 全蛋液 15克
牛奶 18克

火龙果椰蓉面包的做法

心形火龙果椰蓉面包的做法图解1

步骤1

首先将火龙果切块打成汁，过滤一遍。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解2

步骤2

按着先液体后粉类最后放酵母的顺序，将主面团材料除了黄油外全部放入搅拌桶内。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉至可以拉出粗糙膜的扩展阶段。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解4

步骤4

这时加入室温软化好的黄油，揉至可以拉出手套膜的完全扩展阶段。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解5

步骤5

将面团整圆，放入容器内，盖上保鲜膜进行一发，26-28度发酵一小时。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解6

步骤6

这时来做内馅儿，将融化的黄油和其他材料全部放入容器中搅拌均匀。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解7

步骤7

分成九份备用。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面团发酵到两倍大，手指蘸干面粉戳一下，不回缩不塌陷就是发酵好了。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解9

步骤9

将面团取出，轻压排气。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解10

步骤10

均匀分成九份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解11

步骤11

然后按照图中1234的顺序，将面团先擀圆，再包入椰蓉馅儿，捏紧封口朝下放置，再擀成椭圆形。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解12

步骤12

继续操作，左右对折，再上下对折，从中间切一下不要切断，左右一翻就是爱心形状了。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解13

步骤13

放入铺好油纸的烤盘，开启烤箱发酵功能进行二发，35度30分钟。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解14

步骤14

发酵好后预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱下层，上下火调节至160度烤35分钟，注意观察上色及时加盖锡纸。
心形火龙果椰蓉面包的做法图解15

步骤15

时间到立即取出，晾凉即可食用。 原本是紫色的，烤过之后变成粉嫩嫩的颜色啦。大爱这浓浓的椰香和奶香味。

火龙果椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 小学生妈妈 编写，未经授权不得转载

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