蒜泥花瓣面包

精品 独家
1.6万 浏览 118 收藏
收藏
mimi虞
mimi虞
＋ 关注

蒜泥花瓣面包的用料

高筋粉 200克 全麦粉 100克
酵母 3克 温水 180克
糖 12克 盐 2克
油 24克 大蒜 1头
无盐黄油 40克 盐 3克

蒜泥花瓣面包的做法

步骤1

温水化开酵母，把粉+糖+盐+油拌匀，再加入混合过的温水，手揉面成面团，饧面20分钟

步骤2

20分钟后再揉面，面团很容易就光滑了，这款面包不需要揉出手套膜

步骤3

揉好的面团等到发到2倍大就可以排气，分割成4份，每份揉圆

步骤4

发面的时候可以先把蒜蓉酱做好，锅内放入40克黄油融化后加入蒜泥和盐，小火大约炒5分钟后就可以放凉备用了
蒜泥花瓣面包的做法图解5

步骤5

取一份面团擀成比手掌大的圆，放入1/3蒜蓉酱，依次把4个面团都擀圆叠放一起
蒜泥花瓣面包的做法图解6

步骤6

面团中间按个圆形，然后8等分
蒜泥花瓣面包的做法图解7

步骤7

每一份中间再切一半，反方向绕2圈口捏紧，依次做好后盖保鲜膜2次发酵
蒜泥花瓣面包的做法图解8

步骤8

发好后的面条表面刷蛋液，烤箱205度烤25-28分钟

蒜泥花瓣面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 mimi虞 编写，未经授权不得转载

蒜泥花瓣面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜泥花瓣面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜泥花瓣面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜泥花瓣面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活