麻辣花甲

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小程教做菜
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平时就是在家做做饭 老哥推荐这个软件，叫我发发视频，说我这水平一定能火 我就笑笑… 这不，刚在老哥的催促下，买了几个小菜 准备开搞。哈哈

麻辣花甲的用料

花甲 葱姜蒜米辣椒
芹菜 葱花

麻辣花甲的做法

麻辣花甲的做法图解1

步骤1

花甲吐沙 把两个盆扣在一起，花甲放到里面加少许水，颠出泥沙 加入温水，再加适量盐和油浸泡 等花甲张开洗净就可以
麻辣花甲的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后下入花甲放少许料酒 煮开后倒出洗净
麻辣花甲的做法图解3

步骤3

葱姜蒜米辣椒，芹菜沫，下锅炒香 加上少许干锅酱(豆瓣酱、辣妹子都可以 )炒出红油 加入少许水，下花甲
麻辣花甲的做法图解4

步骤4

开始调味 盐、胡椒粉、生抽、耗油，鸡精 煮开后开始勾芡（勾芡要看到汤汁全部裹在花甲上面就可以了） 起锅前加点醋
麻辣花甲的做法图解5

步骤5

最后撒上一点葱花，一道美味的花甲就做好了

麻辣花甲的烹饪技巧

煮花甲一定不能一直去推动它 要轻，不然花甲肉很容易掉下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 小程教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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