酱香土豆饼

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酱香土豆饼的做法简单，做起来很快手，用来当早餐妥妥的，平时做成小零嘴也很ok。

土豆饼的用料

土豆 2个 鸡蛋 2个
甜面酱 45克 辣椒粉 15克
孜然粉 15克 白芝麻 5克
小葱 2根

土豆饼的做法

酱香土豆饼的做法图解1

步骤1

准备食材
酱香土豆饼的做法图解2

步骤2

将土豆擦成细丝，放到清水中浸泡，洗去表面的淀粉；
酱香土豆饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋加2克盐打散滴两滴白醋！
酱香土豆饼的做法图解4

步骤4

调搭配土豆饼的酱料：1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺白芝麻混合，淋上热油搅拌均匀；
酱香土豆饼的做法图解5

步骤5

接着加入3勺甜面酱搅匀备用；
酱香土豆饼的做法图解6

步骤6

用做厚蛋烧的小锅（也可以用不粘平底锅替代），起锅刷上一层薄油，放入土豆丝摊平，再均匀地倒入蛋液；
酱香土豆饼的做法图解7

步骤7

等底面凝固并且煎得微黄就翻面，继续煎至蛋液凝固，土豆熟透。中间要勤翻面，让土豆饼受热均匀也避免糊掉。两面各煎约3-5分钟；
酱香土豆饼的做法图解8

步骤8

给煎好的土豆饼刷上调好的酱料；
酱香土豆饼的做法图解9

步骤9

最后将土豆饼切成小块，装盘时撒点小葱点缀即可。

土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 不想说话的蚝油 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 煎锅 锅具

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