酱爆茄子

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酱爆茄子的用料

长茄子 两个 郫县豆瓣酱 一大勺
蒜泥 适量 盐 适量
葱姜末 适量 豬肉末 适量

酱爆茄子的做法

酱爆茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切块 (我不太会切滚刀块 就这样切了 切完放了一会茄子芯就有点氧化）
酱爆茄子的做法图解2

步骤2

起锅七分热油 把茄子先炸一下沥油捞出
酱爆茄子的做法图解3

步骤3

剩一点炸茄子的油 中火放入一勺豆瓣酱和一点清水翻炒 散后放入肉末翻炒
酱爆茄子的做法图解4

步骤4

肉末变色放入茄子块翻炒 尝下味道再适当放些盐
酱爆茄子的做法图解5

步骤5

撒点香菜盛出码盘 超级简单 好吃！

酱爆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 酥油茶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 家常菜

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