海蛎煎

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三横一竖王

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海蛎煎的用料

步骤1

蒜苗洗净切小段，海蛎洗净沥水加少许盐。

步骤2

加地瓜粉（红薯淀粉）量根据自己海蛎的含水量调节希胡状粉。

步骤3

加白胡椒粉和生姜末。我加的生姜粉，还可以适当加点生抽要少。

步骤4

锅里放油，量稍多一些。把海蛎胡倒进去。象烙饼一样烙一下再翻、炒熟、不要翻太勤。看到所有的粉都熟了后淋蛋液，撒葱花翻面煎一下装盘。

1.海蛎要沥一下少，加太多淀粉就会吃不到海蛎那就是另一盘菜了。 2.海蛎煎不是海蛎炒，所以不要一直翻炒，煎一下翻面才是正确的。 3.如果不是不粘锅、翻面之前最好加一下油，避免一翻面就粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由三横一竖王编写，未经授权不得转载

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