【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜

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青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
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青椒大酱炒鸡蛋的用料

青椒 4个 鸡蛋 2个
豆瓣酱 2汤匙 白糖 1g
十三香 少许 胡萝卜 适量
葱 适量

青椒大酱炒鸡蛋的做法

#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解1

步骤1

锅中热油，倒入蛋液炒成蛋花状
#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解2

步骤2

加入豆瓣酱、白糖、十三香，炒匀盛出备用
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步骤3

另起油锅，放入青椒丝炒至8成熟
#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解4

步骤4

加入炒好的大酱鸡蛋、胡萝卜丝、葱丝，翻炒均匀即可出锅
#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解5

步骤5

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解6

步骤6

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#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解7

步骤7

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#夏日消暑，非它莫属#【青椒大酱炒鸡蛋】家常下饭菜的做法图解8

步骤8

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青椒大酱炒鸡蛋的烹饪技巧

白糖量不可多，只需提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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